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不粘锅有划痕后还能继续用吗?

发布时间:2022-09-18 01:11:05 来源:hth华体会全站 作者:华体会最新版本

内容简介:  最近在给我朋友挑结婚礼物,本来想送不粘锅的,做功课的时候又看见了“不粘锅涂层有毒,会致癌”的传言,关键还不少,  今天我们就来说说下面几个大家比较关心的点。不粘锅涂层到底有没有毒?有划痕之后还能用么?怎么才能买到一款好用的不粘锅?有没有办法用的时间久一点?  传言中有毒的涂层正是“聚四氟乙烯”,也就是我们口中的特氟龙,特氟龙只是杜邦公司申请的商标名。  聚四氟乙烯稳定且耐高温,短时间内可耐 300 摄氏度的高温,而在 260 摄氏度以下能长时间使用。  但是千万不要空烧,哪怕三分钟,温度就会飙高,在这种极端的条件下,很有可能分解有...
产品描述

  最近在给我朋友挑结婚礼物,本来想送不粘锅的,做功课的时候又看见了“不粘锅涂层有毒,会致癌”的传言,关键还不少,

  今天我们就来说说下面几个大家比较关心的点。不粘锅涂层到底有没有毒?有划痕之后还能用么?怎么才能买到一款好用的不粘锅?有没有办法用的时间久一点?

  传言中有毒的涂层正是“聚四氟乙烯”,也就是我们口中的特氟龙,特氟龙只是杜邦公司申请的商标名。

  聚四氟乙烯稳定且耐高温,短时间内可耐 300 摄氏度的高温,而在 260 摄氏度以下能长时间使用。

  但是千万不要空烧,哪怕三分钟,温度就会飙高,在这种极端的条件下,很有可能分解有毒气体。

  比如说刚洗了锅内壁有水珠,不要直接放到燃气灶上等着水烧干,要用厨房纸巾擦干。

  我们在购物软件上搜“不粘锅”,不怎么能看到“聚四氟乙烯”、“特氟龙”,但经常看到“麦饭石、钻石、蓝宝石、钛黑不粘锅”,其实并不是什么创新的涂层。

  本质上是在聚四氟乙烯中混合一些麦饭石、钛、钻石之类的成分,目的是为了加固,让表面的涂层和基材结合的更紧密,这样就更不容易破损。

  比起聚四氟乙烯涂层不粘锅,陶瓷不粘锅稳定性更强,更耐高温,颜值也高,但耐粘、耐刮性相对来说更差一点。我本人在买不粘锅的时候,首先pass了陶瓷不粘锅。

  因为我是保守派,陶瓷不粘锅没有聚四氟乙烯涂层不粘锅成熟,而且本人买东西喜欢看差评,个人感觉陶瓷不粘锅差评率更高一点。

  如果你们种草了陶瓷不粘锅,可以先去各大平台看下追评和差评,确定评价里提到的问题没有普适性、不会发生在你身上,再决定入手也不迟。

  当然并不是因为涂层有毒,聚四氟乙烯还是很稳定的,就算误食了少量涂层微粒,一般也会排泄出来,不会对我们的健康造成严重的伤害。

  但是涂层有划痕后,就失去了不粘、好清洁的特性,炒菜、煎蛋变得容易粘锅,食物容易糊,会产生更多有害油烟。所以涂层一旦出现划痕、脱落的现象,建议及时更换。

  不粘锅常见材质有铝质、不锈钢、合金等,不锈钢材质的锅重,但更耐磨,价格相对较高。

  铝质不粘锅轻便、便宜、导热快,但是会和像牛肉、猪肉这些酸碱性强的食物产生化学反应,锅的使用寿命会减短。

  合金材质的不粘锅一般都是把铝合金、钛合金放到中间层,外面再加一层耐磨、耐腐蚀的不锈钢材质。锅底比较厚,导热均匀,加热的时候不容易变形。

  圆底锅油是聚拢的,比较适合炒菜;平底锅适合用来煎鸡蛋、饺子、牛排之类的。

  平底锅如果材质薄,受热不均匀,容易锅底凸起。中间高,油都在四周的话,煎东西的时候很容易糊。

  你想要放在哪种炉灶上用?微波炉、电磁炉、烤箱、燃气灶还是电陶炉?买之前记得咨询客服,一般产品详情页也会标注。

  像我这种懒人,炒好菜,不用铲子,都是端起锅直接倒。还有力气比较小,但想要掂勺的朋友,建议锅的重量不要超过1.5kg。

  最后,无论线上、线下,拿到锅后先检查涂层表面,看有没有起泡、脱落、裂纹等明显缺陷,有的话赶快溜。

  不粘锅确实挺矫情的,日常使用、清洁时一定要注意保护它的涂层,但它真的不需要开锅。

  铁锅开锅目的就是让这个锅有个保护层,这样铁锅不容易生锈,炒菜不容易糊锅。

  不粘锅人家本来就有涂层,开锅属实没必要。询问了多个不粘锅品牌的客服,都说直接用洗洁精清洗就可以使用了。

  这款锅性价比较高,适合厨房小白,逢年过节的“炸厨房”大赏,糊锅永远不会缺席。

  它比较好的一点就是火红点智能控温,当锅体温度达到180摄氏度,锅中心红点会变成暗红色,提醒你可以下菜了,不容易糊锅。

  五层涂层,不粘效果能达到国标6倍。这个锅容量大,比较深,炒菜炖菜都ok。手柄处也做了精心设计,握着很舒服。

  经典德系不粘锅,专门做锅具的一个品牌,做了60多年不粘锅。做工、细节、品质这方面不必太担心。

  他家产品线还挺清晰的,家里做饭用小红锅就够了,美食爱好者,对锅具要求高,就选小金刚、小黑锅。

  世界上第一口不粘锅是他们研发的,“红点温度”的设计专利就是他家的,苏泊尔也有类似的技术,而且苏泊尔用的不粘涂层就来自特福的母公司SEB。

  欧德罗是厨具行业为数不多的百年品牌,属实是大佬品牌了,他家拿手的是不锈钢不粘锅。

  不粘锅基材用的是18/10不锈钢,所谓的“医用不锈钢”,防腐防锈更强。涂层用的是进口华福涂层,比普通涂层耐刮,更抗造。追求品质的朋友,可以考虑。

  德系不粘锅的代表,业内标杆级的品牌,品系很全。比较推荐高性价比的蓝宝石系列,用料实在的。

  我们国家超过锅底厚度要求在2.5mm以上,这款锅锅底厚有6mm。锅底厚,受热比较均匀,油烟更少。

  在购物软件的问答区,看到很多用户在问不粘锅锅底发黑怎么办?你们有什么日常清洁或者养护的好办法么?


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